1、主料：里脊肉300克.

2、辅料：孜然10毫升，白芝麻10g .

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3、调料：油适量、盐3g，酱油10毫升，料酒5ml，五香粉15毫升，淀粉30毫升，白胡椒粉2g、蚝油10毫升糖5g .

4、牙签洗净提前泡水。

5、里脊肉洗净拔去些血水，切成1厘米* 1厘米左右的块。

6、加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15毫升的油。

7、抓均匀，腌制一小时以上。

8、用牙签把肉块串起来，2块一串。

9、最后再撒上15毫升的淀粉，用手抓稍微拌均匀。

10、锅里倒油烧至七成热，下入串好的肉。

11、炸至外表焦黄捞出即可。

12、最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。